2015年7月16日木曜日

Updateコース2 (Flower and Cake design) 京都クラス 皆様の作品

こんばんは^^


台風が近づいてきております。


明日17日(金)のウィルトンコース2、フラワーゼリー*バラ*のレッスンは
通常通りさせていただく予定です。

雨風が強い可能性が高いですので、どうぞお気をつけてお越しくださいませ!






さて、今日は、コース2の最終回レッスンをさせていただきました^^



 心斎橋クラスでも現在進行中のコース2の、一足お先に仕上げの回です!

デザイン悩まれている方いらっしゃいましたら、ぜひ参考にされてください^^





どれも、力作です。
バスケット絞りは、とても細かく丁寧にされて、側面の美しさにほれぼれ




お花も、それぞれお家でたくさん絞ってこられました♪






3台ともタイプがぜんぜん違ってどれも素敵でしょー♡



それではひとつづつ♪






フランス人のSさま
シックなお色のバラと可愛いお色のリリー、ブロッサムが綺麗にまとまっています




色使いがとても丁寧で、いろんなお色目を使っているのにこんなにすっきりまとまっていてすごいです






真っ赤なバラづくし♡
真っ白なケーキにまたより一層映えます!








次回はコース3ですね!
夏休み後になるので少しお日にち空きますが、またお目にかかれるのを楽しみにしています♡











午前クラスだけだったので、終わってから藤林さんと一緒に、ウィルトンご卒業生の方がパティシエをされている、車で少し走ったところのカフェにランチにいきました^^






わたしたちが着いたのは14時半ごろだったので、ティータイムの方で店内はほぼ満席!
ランチを食べている間にもぞくぞく変わるがわるお客様がこられて店員さんは大忙しでした。





でも、ずっと、いきたいねーって話してたので、行けてよかったです♪







可愛いラテアート







ウサギさんがカフェモカ
お花がカフェラテです^^









ケーキのプレートには
'Thank you for coming'
'Glad you came'
とメッセージが^^




細やかなお気遣いが素敵です。






2人ともフレジェを注文したのですが、他にもたくさん種類があって、また来たくなりました^^




ぜんぶ食べたくなりました(笑)



















2015年7月14日火曜日

Cupcake Topper * Sugar lace parts *

 インスタにはアップ済みですが、



シュガーレースピースをカップケーキトッパーにしました^^








繊細なピースは、そーっとはがすのがドキドキ。

その緊張感がまた良い?!







シュガーペーストの花びらの上に、ラインを絞っています。
真ん中には銀箔シュガーを。




こちらのカップケーキ達は、レッスンで登場します^^




また追々お知らせさせていただきますが、Happy Cooking 心斎橋校にて10月より、月1回のシュガーデコレーションレッスン開催いたします^^



パイピングレッスンを主に構成しました。


絞りを、まだまだやりたいなー^^という方はぜひお越しくださいませ♡




日程はもう決まっていて、内容もほぼ決まっているので、もうすぐお知らせさせていただけるかと思います^^  !






フラワーゼリー *バラ* *ガーベラ*

こんにちは^^


いやいやもー 暑いでしょ
日傘さそうにも強風でふっ飛びそうでさせないし。

台風それるといいですねえ。



昨日は、いつも定期の出張レッスンをさせていただいている、お世話になっている方のお宅にてフラワーゼリーレッスンをさせていただきました^^




昨日も朝から陽射しサンサンでいいお天気!
ゼリーは季節ぴったりですね^^



まずバラ^^




お昼ごはんをゆっくりいただいて、


次はガーベラ。





右下のガーベラは、お父さんが途中からやりましたよ^^
器用にされていましたー♪


ガーベラはどの色もしっくりきて可愛いし華やかになります♡


念願だったフラワーゼリーをしていただいて、こちらも嬉しいです。



お味もとても好評で、嬉しい限りです♪



ポイントは、いま使っているゼラチンにあります♡


いろいろ検討、試行錯誤した結果、2大ゼラチンになりました。

今後使うのは、この2種類が主になるかと思います。






レッスン終わったあとは、千里中央シューラターブルカフェに、みんなでかき氷を食べにいきました^^
Mikikoさんありがとうございました^^


ふわふわ氷のかき氷


 暑さがすーっとひいていくようで、美味しかったです♪