2016年4月29日金曜日

フラワーゼリー *バラ*

Happy Cooking心斎橋校にて4月〜スタートのフラワーゼリーコース、いよいよスタートしましたー♡



お申し込みいただいていた方、お待たせいたしました^^



 初めましての方もいらっしゃり、とってもとっても楽しいクラスになりましたー♫





下側のミルクゼリーを敷いた状態でリターンされたご自身のゼリーに、みなさま感激してくださいました!!

 え〜〜めっちゃ可愛い〜!



というのも、作業中は、後ろが透けているので、うまくできなかった. . . という錯覚におちいることも多いんですよね。
でもそれは錯覚です。
安心してください 笑



初めてのゼリーの方がほとんどでしたが、丁寧かつ大胆な素晴らしい動作で、とっても綺麗に咲かされました♡








ふんわりサクラみたいな〜色♡

出来上がりの色、みなさまとても気に入ってくださってよかったです♫






初回にレシピお渡しします^^


花の種類別のレシピは、毎回お渡ししますね^^



もう、しばらくゼリーにはまりそう〜作ってばっかりいるかもっておっしゃっている方も♡




次回は、スケジュールの関係で、5月とんで6月になってしまいますが、お目にかかれるのを楽しみにしています♫

ケイコ先生と ある所へ♡

前記事→でご紹介したところですが、
関西エリア、兵庫県にもデコレーション用品を扱うショップが19日オープンされました。



先日、とってもいいお天気の日にSugar Sugarのケイコ先生と、お店に遊びにいってきましたー^^
(遊びにって言ってるw お買い物に♡)



ケイコ先生もブログに書いてくださっています^^





駅から近い(徒歩2、3分)ということと、駐車場が少ないとのことで電車でいきました。


2階にたたずむお店の中には、シュガー用品がずらっと並んでいました〜^^

特に、カラー系(ジェルカラー、ダスト)が色数豊富に揃っています!





Sugarflairのカラーがいっぱい揃ってます^^


買わないとーって思ってたタイロース、そやそやーって思い出して買いました^^






カラーは色の名前と中身がわかりやすいよう工夫されてディスプレイされています。





 Wilton製品も口金やカラーやいろいろあります。



阪急夙川駅の南側、徒歩2、3分です。



ご興味ある方、ぜひ覗きにいかれてみてくださいね^^



 定休日は、日・祝とのことです。



*Wilton教室紹介*のブログの、ご紹介♡

アップされてすぐこちらのブログでほやほやのご紹介したかったのですが、
25日更新のアントレックスWiltonブログで、関西エリアの教室の紹介をしてもらっています^^







私のサンプルケーキどどーんとのせてもらってます^^




良かったらご覧くださいね^^


Wiltonもともとご存知の方、結構前に卒業された方は現在の教室数の多さにびっくりされるかも...


開講ご興味ある方...、よろしければご相談くださいね。





シューラターブルさんの教室紹介では、わたしたちWミキなのを改めて紹介してもらいました^^





今後ともWilton Brand 改めましてよろしくお願いします♫




ちなみに、全国各地の教室も別記事で紹介されています!




2016年4月28日木曜日

フラワーゼリー *ダリア*

先日、シューラターブルさんで、
ダリアのフラワーゼリーレッスンをさせていただきました^^



ダリアはお好きな色で仕上げていただきます^^




ゼリーを作るとき、はじめから、へ〜!の連発いただきました♡


そうやったんや〜!って言ってもらえるとなんだか嬉しいです。笑


もーずっとどうなってんのかなーって気になっててーっておっしゃってました♡







ダリアの手法は、以前海外の動画をみつけて、そこからヒントを得ました。
作りやすいようにだいぶアレンジしていますので、そういった点ではオリジナルといえるのかな?
でもヒントは得ているので、0から完全に、ではないです。



ダリアに関しては今年2月に試作をし、3月からレッスン開催させていただいておりますが、
これからまだ夏に向けて開催していきますので、ぜひお日にち合う日にお越しくださいね♫



またこちらのブログやシューラターブルさんのブログ、チェックされてみてください♡






前置きが長くなりましたが、この日は皆様ピンク×オレンジ系にしました♡

ちょっとした色の入れ方で、こんなに色が変わります^^






この日は、フラワーゼリー自体初めての方ばかりでした^^


初めて作るゼリーとは思えない美しさ♡













感激してお持ち帰りくださり、とっても嬉しいです。


食べるのもったいないですが、食べても美味しいので、迷いますね〜




またどうなったか聞こう(笑)




そして結局たいがい、あのまま食べれず置いてます〜って方の割合が多いかもです^^笑

コース2 (Flower and Cake design) シューラターブル 皆様の作品

先月コース2スタートしてから、あっという間に修了されました♫


おめでとうございます♫



皆様の作品、色合いもまったく違って、美しいです。







ベースの色は薄いイエローでバスケットはグレーです^^
お花の配置や色バランスも計算されているのが伝わりますね!




レッスン中にできたお花だけでもこんなにエレガントに!
丁寧に絞られたバスケット、あまりこの角度からは見えないですが、真っ白でとても綺麗です^^



 ちりばめられたパンジーやバイオレットと、トップにまとめられたバラがとってもいいアクセントになっています^^
グリーン×パープルもかわいいですねー♡




そして並んで。





THEガーリー系がひとつもないのはキャラが垣間見える...?








忙しいコース2、お疲れさまでしたー♫



来月からはコース3、早いですね!
楽しみましょねー♫

1 DAY LESSON バタークリームレッスン リースブーケのケーキ +♡

バタークリームレッスン リースブーケのケーキ第2弾レポートです♡


イタリアンメレンゲを入れるバタークリームのポイント、しっかり皆様メモ取られていました^^

ポイントさえ押さえれば混ぜるだけで簡単なバタークリーム。

難しいイメージだったことと、バタークリームの口どけの良い軽さに、今日で概念変わりました〜っておっしゃっていただけました^^



ぜひお家でも復習がてら作ってみてくださいね。



お砂糖も極力減らしていて、お味も わ〜美味しい!と大好評でした♡





















どの色合いもとっても素敵です♡

ビンテージ風から、大人な可愛さまで♡色や配置で表現できますね^^








お急ぎの方以外で並べて撮影^^


ケーキのトップからの撮影。








とってもとっても楽しいお時間をありがとうございましたー♡


2016年4月22日金曜日

ウィルトンコース1スタートしました^^

4月スタート ウィルトンHappy Cooking心斎橋クラス
スタートしました^^



それぞれ個性あふれるメンバーにて♡とっても明るい方が勢ぞろい、ワイワイ楽しく始まりましたー♡




それぞれ作ったお好きな色のクリームは、早速交換♩






カラフルなパステルになりました♫




絞りもはじめからとっても綺麗!!






第1回目からモリモリもりだくさんで、早速の押せ押せでしたが、とっても楽しんでいただけてよかったです♫




次回からもどうぞよろしくお願いします♫


2016年4月19日火曜日

被災地の皆様へ支援が届きますように

5日経ってもまだ鳴り止まない地震速報


Yahooからも募金ができることを知り、何もできないですが出来ることから...



現金や振込だけでなく、たまっているポイントからも募金ができます。




これ以上被害が出ないことただ祈るばかりです。




不安の中過ごされている方々に一刻も早く一人でも多くの方に支援が届きますようにお祈り申し上げます。

フラワーゼリー *ガーベラ*

順番に、と言いながら結局一気にアップしてしまいました^^




 どんどんスクロールしていっていろいろご覧いただけたら嬉しいです^^







ウィルトン京都クラスも開講している日本シュガーデコレーション協会でフラワーゼリーのガーベラのレッスンをさせていただきました♡





のんびりいろんなお話おしゃべりしながら、とっても楽しかったです〜♫





色とりどりでとても綺麗♡

ピンクやパープルも、ベースとなる色に加える色の違いで絶妙にニュアンスの違うものになります^^




色付けはいつもウィルトンのアイシングカラーを使っていますが、レッスン最後に、食用リキッドカラーを試しにゼリーに使ってみたら、とてもマッチしていそうなことが判明♩



使いやすそうな8色を揃えることにしましたので、今後ゼリーレッスンに活用していくかもです^^






最後はこれを





カットしてご試食♡






断面も綺麗ですよね♫






美味しくいただきました♫




楽しいお時間をありがとうございました♡


ミニケーキ3回レッスン②スクエアケーキ

Sugar Sugarさんでのミニケーキコース

2回目を迎えましたー^^


ケイコ先生♡いつもありがとうございます♫





2回目はスクエアケーキ!
コース3回の中でも、これ特にやりたい!と言っていただける人気のスクエア型です^^




アジサイやアネモネのお花のパーツを作ってから、スクエア型スポンジにカバーリングしたり、仕上げをアレコレしていって、なかなかの長丁場レッスンですが、みなさまとっても可愛く仕上がりましたー♡




















めーっちゃかわいいでしょー♡♡

見とれます  ポッ






ゆっくりお片付けされていた3名の方の作品を並べてまた撮影しました^^




とっても喜んでくださって嬉しいです!^^





 次回の鳥かごさんも楽しみにされてくださいねー♫








アドバンスコース2 京都クラス 皆様の作品 リボンボックスケーキ

こちらもデイジーが満開です♡











ついに、アドバンスコース2まで進まれました♡



めちゃくちゃ綺麗なケーキ♡


お二人とも、慣れた手つきでサクサク♫
お話弾みながらの、さすがの手つきです^^




久しぶりの食べられるケーキ、ご家族で美味しくお召し上がりいただけましたでしょうか^^




この日、めっちゃくちゃいいお天気だったんですよねー♫
写真の写りも陽射しがたっぷり差し込み明るいです^^





春にぴったりのケーキが出来上がりましたね♫


Sugar Decoration コース 〜フラワーを作るテクニック〜 Day1

先週、4月スタートのSugar Decoration コース 
〜フラワーを作るテクニック〜
Day 1がありました^^



木曜クラスのみなさまは明後日ですね^^


楽しみにお待ちしております。




昨年10月スタートのパイピングテクニックから引き続き継続の方々や、お久しぶりにお会いする方や初めてお越しくださる方や、お目にかかれる機会があって嬉しいです^^





Day1は、ゼラチンを溶かして混ぜ込むお家で手軽に作れるフォンダンをご紹介します。

ご参加の方も、添加物やアレルギーのことなど気にしなくていいし、手軽に食べれるので、いいですね!っておっしゃってくださっていました。



マシュマロフォンダンと、作り方自体は似ているかな...?
でも、似て非なるものですね。仕上がりが少し違うと思います。






フォンダンでたくさんデイジーを作り、この時点でまだ飾ってないのに、みんなで、可愛いね〜♡って言ってました^^




ロイヤルアイシングやホワイトチョコガナッシュも作り、クッキーとミニカップケーキ3つを仕上げます。




とっても綺麗〜♡




アイシングクッキーの先生です。さすがの仕上がり!♡



デイジーの乗せ方ひとつで印象が変わりますね♩





たくさん乗せてもかわいい♩





デイジーの良さが思う存分出てます♫




バタバタ慌ただしい1回目でしたが、楽しんでいただけたら嬉しいです。




次回は、ラベンダー!

今回だけ欠席された方も、お待ちしていますねー♡



よろしくお願いします^^




2016年4月18日月曜日

1 DAY LESSON バタークリームレッスン リースブーケのケーキ

レッスンで出来上がった素敵な作品たちが
トコトンたまりにたまっています^^



今週、順番にアップしていきますので、みなさまどうぞご覧になってくださいませ♡



まずは、先週開催しましたバタークリームレッスンで出来上がった、色とりどりのリースブーケのケーキから^^





Happy Cooking心斎橋 校での開催でした^^




 この日は午前にもシュガーデコレーションコースの開催がありましたので(こちらの作品はまた後ほど♡)、レッスンで使用するたくさんのバタークリームの準備は前日の夕方に。
ケーキレッスンの隣でさせていただきました。
大量のバターの準備に、先生やみなさまも驚かれていました〜^^







レッスンでは、バタークリームを一緒に作るところから始まります^^


気になってるけど難しそうでお家ではまだ作ったことがなくて...  という方ばかりでしたので、しっかりポイントを押さえていただきました^^


ふわふわの口どけのよいバタークリームが出来上がりました。



お花絞りもたくさん!


お好きなお色で素敵なケーキが出来上がりましたー♫




すべて、お越しくださったみなさまの作品です♡





こぼれおちそうな小手毬ちゃんと葉っぱ




矢車草とフリルフラワー、とても綺麗に絞られました!





ウィルトン心斎橋クラス1期生のYさまがめちゃくちゃお久しぶりにお友達とお越しくださって、その隣に座っていたのは、その後もずっとお越しくださっているいつもお世話になっているTさま♡同じクラスの方同士、偶然の再会となりました。

いつもお世話になっているKさまもお友達とお越しくださり、初めていらっしゃってくださった方も^^



 いつも楽しいお時間をありがとうございます♫








ご試食も喜んでいただけてよかったです♩



バタークリームレッスン、4月分は次回も満席となっております。
ありがとうございますm(__)m


最近、暑い日もあるので、いまの時期が開催ギリギリですね^^


5月の開催以降は、秋以降になるかと思いますが、ご興味ある方はぜひお問い合わせくださいませ♫




2016年4月5日火曜日

1 DAY LESSON 子供たちのテディベアケーキ

先週千里中央シューラターブルさんにて、親子レッスンをさせていただきました^^


可愛いお客様とまたお会いできましたー^^








クマ型スポンジに、チョコバタークリームを星型に絞り出していきます^^


難しいかなー?飽きちゃうかなー?と思ってましたが、
みんなちっちゃいお手てでパワフルに絞ってました♡




ミニカップケーキは、フォンダンを丸めたりくるくるしたりしてパーツを作り、自由にカラフルなクリームを絞っていきました。

みんな創造性が高くてすごいです〜^^






集合写真♡
(お母様方にご了承いただいています)





めちゃくちゃ可愛いな ー♡♡




終わってからは、椅子が端に追いやられて超元気に遊んでプレイルームになりました^^




帰り間際に、つぎいつー?と聞いてくれたミクお姉ちゃん


嬉しい限り♡




夏休み開催を目指して...♫




2016年4月4日月曜日

<お知らせ>バタークリームレッスン リースブーケのケーキ・ボールブーケのケーキ

こんにちは^^


今日は、バタークリームレッスンのレシピ作成のため、工程を写真に撮りながら作っていました^^



お昼間少し晴れたときに、今のうちに写真〜
バタークリーム出来上がるにつれて最後の方でまた曇ってきて、光少ないっ あらまー


な感じで撮ってました^^笑



そんなこんなでレシピを作っておりますので、どうぞお楽しみになさってくださいね♩

(どんな流れ 笑)




そしてレッスンのお知らせです^^





Happy Cooking 心斎橋校での開催です^^






4月開催 リースブーケのケーキ




5月開催 ボールブーケのケーキ



それぞれ、違うお花を絞りますのでお好きな方を選んでくださいね^^

ただ、バタークリームのデモはリースブーケの方のみになります。ボールブーケはよりたくさんお花を絞るので、バタークリームの作り方は口頭説明のみになります。


もちろん、両方ご参加くださる方もいらっしゃいます^^




日程など、ぜひチェックしてみてください♫

どの回も残席わずかになっております。よろしくお願いします^^




「BUTTER CREAM LESSON -バタークリームレッスン-」
日程内容 |
①「リースブーケのケーキ(12cm)」
バタークリームの作り方と「矢車草」「小手毬」「フリルフラワー」「ポムポムリーフ」4つのお花絞り
②「ボールブーケのケーキ(12cmドーム型)」「ダリア」「オールドローズ」「小手毬」「実(スカビオサ)」の4つのお花絞り
【水曜日クラス|午後14:00~16:30|全2回】 ① 4月13日 ② 5月18日
【木曜日クラス|午後14:00~16:30|全2回】 ① 4月21日 ② 5月19日 
参 加 費 |1回(1種類) 8,100円(受講料・材料費・消費税込)
会  場 | HAPPY COOKING心斎橋校(ヴォーグ学園心斎橋校内キッチン)
携 行 品 | 軍手(手の温度が高い方)エプロン・ハンドタオル・スリッパ・筆記用具・保冷剤・保冷バッグ
レッスンのご予約は、店頭またはお電話で受け付けております。
初心者の方も大歓迎です♪お申込み・お問合せお待ちしております!

HAPPY COOKING 心斎橋校 TEL:06-6241-1075