2013年12月22日日曜日

Farinaさんでのレッスン

今週、念願のFarinaさんのレッスンにいってきました♫

朝からあいにくの雨でしたが、、
一人で行くのははじめてで、駅から迷わないか心配で早めに着いたら意外とすんなり行けました、よかった!!



スポンジを焼いて生クリームナッペで仕上げるケーキと、アイシングクッキーの、両方を教えていただけるレッスンとあって、絶対来たかったんです(≧∇≦)



まずはジェノワーズから。。
共立て法の、卵を泡立てる方法に特徴があるとのことで、、
しっかり目と頭に焼き付けました。メモもとりつつ。。
なるほどポイントがいっぱいありましたー♫


焼いている間に、アイシングクッキー^^

この手で、あんなにたくさんのステキなクッキー達を作られているんだなーって思いながら、先生の手つきをまじまじと見つめてしまいました。




そうこうしてる間にスポンジが焼き上がり、冷ましたところで、生クリームのナッペです。
生クリームの作り方や、シロップをたっぷり打つところなども、なるほどポイント満載。
もちろん、ナッペの仕方も! うっとりするぐらいのキレイさでした。




なにも考えず苺をおいていったら配置がおかしくなりましたが、キレイにできましたよー♫




クッキーも♫







去年のちょうど今ごろお店へ伺ったときに、少しお話させていただいたのですが、覚えていただいてて嬉しかったです〜♫

最後は、先生が作られたケーキを食べながら、良い香りの紅茶もいれていただき、ご参加されている皆様とお話しながら、ほんわかタイムを過ごしました♫


とっても楽しかったです^^




Farinaさんのセンス、大好き、ステキです♫


店内のディスプレイもとても可愛い〜













今年も残りわずか。。

12月って、本当に駆け抜けるように日がたちますねー(゚o゚;;



クリスマスイベント、ご参加いただいた皆様ありがとうございました♡

12月12日
クリスマスクッキー
@Happy Cooking心斎橋校

午前・午後ともたくさんの方にお越しいただき、ご夫妻でご参加された方もいらっしゃいました^^


皆様の作品を一部ご紹介♫










12月16日
クリスマスクッキー
@ ハンズカフェ梅田

ランチやカフェ利用のお客様でいつも満席の店内!
2回目であるこの日、親子でご参加いただいた方も多かったです♫
楽しんでいただけてよかったです^^





 Happy Christmas!!









 Wiltonコースも、今年のレッスンは、昨日で最後でした。

いつもお世話になりありがとうございます♡

定期的に皆様にお目にかかれていたので、しばらく間があくと思うと寂しいですが、、、

来年も、どうぞよろしくお願いいたします^^








ステキなクリスマスを♫








良いお年を♫













2013年12月10日火曜日

1DAY LESSON お子様も♡ クリスマスクッキー

この間の日曜日、クリスマスアイシングクッキーのイベントを開催しましたー♫


@Happy Cooking 心斎橋校


大きいサイズの結晶・サンタさんクマ・柊と、小さいサイズの結晶・雪ダルマの計5枚にアイシングでデコレーションしていただき、お持ち帰りいただきます^^




かわいいお客様もー♡


優月ちゃん。。。かわいすぎてかわいすぎて♡
完全に撮影会になってました(笑)


途中から飽きちゃったのか、お腹すいたを連呼!
デモのクッキーとオレンジジュースで元気回復♡
かわいかったです〜〜〜♡



一部ですが、皆様の作品たちをご紹介♫

今回は、MARTHA STEWARTクリスマス仕様の箱に入れてお持ち帰りいただきます〜♫

次回12日ご参加の皆様もお楽しみに!されてくださいー♡













皆様アイシングクッキー初めての方ばかりでしたが、なんて素晴らしくキレイ!



楽しんでいただけて、嬉しいです♫






終わってからは、参加いただいていた 私の前の職場の先輩方とランチに♡

夜はよく行ってますが、お昼ははじめての バルバッコア ☆


お肉いっぱい食べましたー!!






コース1−4 HappyC  皆様の作品

6日に補講レッスンがあり、また新たにリボンローズのかわいいケーキが出来上がりましたので、ご紹介します♫


キャー>▽< かわいい♫


サイドのロゼッタもとってもキレイです。 上の方は、交互にずれていて、動きがあってかわいいですねー♫ ホワイトonホワイトのデコレーション、好きです♫


私たち二人ともずーっと口が動いていたのに、いつの間にかこんなにたくさんのリボンローズを絞られていて、さすがです^^




あまった生クリームにパイピングジェルを入れて、リボンロースを絞ってみました。

本来、たてる前にジェルを入れなきゃなので、少しパサッとした生クリームになっちゃいましたが、、、
まあまあ形になりました。



パーチメントに乗ったままで失礼します。


でも、やっぱり絞り袋の中ですぐだれてしまうので、注意が必要です。



味は、パイピングジェルを入れることによって甘くなってしまうので、お砂糖はなし!が良いと思います☆




2013年12月3日火曜日

梅田ハンズカフェにてクリスマスアイシングクッキーワークショップ

昨日は、梅田の東急ハンズ10Fにあります、ハンズカフェにて、WILTONクリスマスアイシングクッキーのワークショップをさせていただきましたー♫


サンプルのクッキーをこんなにステキに飾っていただいて、感激です♫




木でできたボックスに入れると、クリスマスっぽい暖かい雰囲気になっていいですね〜!
勉強になります^^




午前の部 11:30〜
午後の部 14:00〜

の2回開催させていただきました。


ご参加された方とのおしゃべりに夢中であんまり写真を撮っていませんでした、、




いい写真が、、なかったです、、、


次回もっと撮ってきます!!




次回の16日の開催まで、期間限定で、少しですがWILTONグッズの販売もさせていただいています。





まだ未定ですが、今後も、ハンズのフロアにWILTONグッズが登場するかもです〜♫





次回は、16日(月)の開催となります^^


コース1−4 HappyC 土曜PMクラス 皆様の作品 

つづきまして、午後クラスの方々の作品です♫


絞りを練習するにつれて、どんどんコツをつかまれる皆様!
素晴らしいです〜♡



見本みたいなリボンローズ!!とってもお上手です♫


バラのブーケみたいですね!縁飾りのシェルもとってもキレイです


真ん中に集めるデザイン、やっぱり可愛いですね♫


真っ白な中に、キレイに絞られたバラが映えますね♫


黄色のドットが並べられて可愛いです♫ 縁飾りはお家でされるとのことでしたが、どんな風に仕上がったか、楽しみですー♫





この回はひたすらリボンローズを絞り続けるのでお疲れになったかと思いますが、素敵なケーキが出来上がってテンションアップですね!


修了おめでとうございました♫


コース1−4 HappyC 土曜AMクラス 皆様の作品 

11月30日にコース1−4がありました^^

修了おめでとうございます♫

@Happy Cooking 心斎橋校


AMクラスの方々の作品です♫


あっという間にリボンローズの絞りのコツをつかんでおられました〜
すごいの一言です♫




♡のリース型に並んだリボンローズと間にかかった黄色のリボンがすごい可愛いです


ケーキの向こうに写り込んでいるバラも含め、とってもキレイですね〜!


とってもバランスのとれたキレイなレイアウト!文字もすばらしくキレイです


真ん中に盛られて、周りにもロゼットとリボンローズが並べられて華やか♫



ご友人へのお誕生日プレゼントです!タイムリーにお誕生日当日のレッスン日♫
喜ばれたでしょうねー♫


皆様、おつかれさまでした♡




2013年11月25日月曜日

2段ローズケーキ 京都クラス 皆様の作品

昨日は、2段ローズケーキの仕上げのレッスンでした^^


私も今回は、自分の分も作らせていただき、二人で同じレイアウトにしましたよ〜♫


バラをどういう風に盛るか、配置するか、が重要で、楽しいながらも難しかったりします ^^





アクセントの真っ赤なバラがポイント♫
とってもキレイです〜!





こちらは私作です。
白、アイボリー、ピンク、黄色、グリーンのバラにしてみました。


下段の配置、もう1回やり直したい!ぐらいですが。。。



2段ローズケーキを作ったのは、2回目ですが、はじめての時もマルチカラーにしたような。。。
グラデーションより、いっぱい色作るのが好きなんですかね(笑)





では、ここで、ちょうど3年前の、WILTONをはじめて間もない頃の、作品を載せちゃいます!
(笑)




このローズは、ガムペーストではなく、フォンダンで作るバラでした。
改めて見ると、ラッフル潰れてるし、雑ですね〜ww

ラッフルを絞るころには疲れ果てていて、潰れちゃったけどまあいーやって思ったのを覚えています(笑)



でもこれは作品の中でもお気に入りなので、今も飾っています^^






1DAY LESSON クマさんドームケーキ

11月22日(木)開催♫のクマさんドームケーキのご報告です^^


@Happy Cooking 心斎橋校


午前クラス、午後クラスとも、終始賑やかでワイワイのとっても楽しいお時間でした〜!

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました♡


ドーム型の成形も、お家で実践できるので、ぜひぜひやってみてください♡

中にプリンをはさむのっも新鮮!ですよね♫
WILTONならではの、アメリカの発想です^^



それでは、皆様の表情豊かなクマさんを一気にご紹介しますー♫

めちゃくちゃ可愛いですー♫



















お家に帰って、お召し上がりいただけましたかね〜♫